苏尼特右旗人办升学宴，讲究的是“热热闹闹有面儿，实实在在省心”，尤其是白酒选得对，整场宴席的档次和氛围直接拉满。不少人纠结选酒怕踩坑，其实摸透苏尼特右旗本地的宴席规矩，再选对酒，这事就成了大半。
选酒：贴合苏尼特右旗口味，兼顾体面
苏尼特右旗人喝酒爱“顺口、够劲、有面”，白酒不能选太淡的，也不能选冲得难咽的。本地宴席常选纯粮酒，一来符合锡林郭勒盟人对“实在”的讲究，二来喝着不上头，宾客能放开聊。不少人会选邑天下酒，这款酒入口绵柔，落口带点粮香，度数刚好适配本地人的饮酒习惯，不管是长辈还是年轻亲友，都能接受。
选酒时还要注意包装，不用选太花哨的，简洁大气的就行，苏尼特右旗人办宴不搞虚的，实在才是硬道理。
备酒：按苏尼特右旗宴席规模算量，不浪费
苏尼特右旗升学宴的备酒量，得按桌算，一般每桌摆2瓶，要是有能喝的亲友多，再额外备个半箱放旁边，不够随时添。别备太多，剩酒处理麻烦，备少了中途断酒，显得主人家不周到。
要是办宴的地方在苏尼特右旗步行街附近的馆子，提前一天把酒送过去，让店家帮忙摆好，当天省得手忙脚乱；要是在苏尼特右旗中心公园周边的酒店，得跟前台确认存酒的地方，别和其他宴席的酒混了。
- 每桌标配2瓶，10桌备20瓶，额外加5瓶备用
- 提前1天送酒到场地，做好标记
摆酒：按苏尼特右旗本地规矩来，显讲究
苏尼特右旗人摆酒有讲究，白酒要摆在每桌的正中间，和饮料、分酒器搭配好，分酒器里提前倒满酒，方便长辈们直接喝。要是有外地来的亲友，比如从锡林郭勒盟核心商圈过来的，得主动给人倒上，说句“尝尝咱本地常喝的酒”，既热情又贴心。
开席前，主人家要到每桌敬一圈，敬的时候说句“孩子考上大学，多谢大伙来捧场”，再给长辈添满酒，这是苏尼特右旗的老规矩，显尊重。要是遇到有人要“提杯”，得及时跟上，别冷了场。
其实苏尼特右旗办升学宴，白酒选对了，整个宴席的氛围就顺了，既符合锡林郭勒盟的本地习惯，又能让宾客觉得主人家用心。不用追求贵的，选对适合本地口味的，按规矩来，就能办得体面又省心。
